Implementasi Analytical Hierarchy Process (AHP) dalam Sistem Pendukug Keputusan Untuk Evaluasi Kualitas Biji Kopi di Cafe Bil’s Coffee

Dian Mardiansyah; Khoirunnisa Khoirunnisa; Bayu Ardiansyah

doi:10.30998/jrkt.v6i03.1134

Authors

Dian Mardiansyah Indraprasta Pgri University Author
Khoirunnisa Khoirunnisa Indraprasta Pgri University Author
Bayu Ardiansyah Indraprasta Pgri University Author

DOI:

https://doi.org/10.30998/jrkt.v6i03.1134

Keywords:

Sistem Pendukung Keputusan, Kualitas Kopi, AHP

Abstract

Cafe Bil’s Coffee menghadapi tantangan dalam menjaga kualitas konsumen terhadap biji kopi yang digunakan, di mana evaluasi manual masih dominan dan rentan terhadap subjektivitas, inkonsistensi, serta memakan waktu. Penelitian ini bertujuan merancang dan mengimplementasikan Sistem Pendukung Keputusan (SPK) berbasis Analytical Hierarchy Process (AHP) untuk menilai kualitas biji kopi secara objektif dan efisien. Sistem yang dikembangkan memanfaatkan empat kriteria penilaian: defect (cacat fisik), kualitas air, warna, dan bau, yang kemudian diproses melalui perbandingan berpasangan untuk menentukan bobot dan peringkat tiap alternatif. Dibangun menggunakan Java NetBeans dan database MySQL, sistem ini mampu mempercepat proses evaluasi dan mengurangi potensi kesalahan manusia. Hasil implementasi menunjukkan bahwa SPK dapat memberikan rekomendasi biji kopi terbaik dengan tingkat konsistensi yang lebih tinggi dibanding evaluasi manual. Dengan demikian, sistem SPK-AHP ini tidak hanya membantu Cafe Bil’s Coffee dalam pengambilan keputusan yang lebih objektif, tetapi juga berpotensi meningkatkan kepuasan pelanggan dan daya saing usaha.

Downloads

Download data is not yet available.

References

[1] N. Zulkarnaim, N. Nur, and A. S. Balqis, “Sistem Pendukung Keputusan Penentuan Kelayakan Bahan Baku Kopi Robusta menggunakan Metode Saw-Topsis,” Pros. Semin. …, no. Senarai, pp. 12–23, 2023.

[2] J. Andini and A. D. Rachmanto, “Sistem Pendukung Keputusan Kualitas Biji Kopi Dengan Metode AHP (Analytical Hierarchy Process) Studi Kasus Cafe Kaki Bukit Lembang,” Jurnal Teknologi Informasi dan Komunikasi (FIKI), vol. 9, no. 1, 2019, doi: 10.56244/fiki.v9i1.344.

[3] M. Abidin, R. Tamin, and U. Khairat, “Sistem Pendukung Keputusan Penentuan Biji Kopi Berkualitas Dengan Metode Analytical Hierarchy Process (AHP),” Journal Peqguruang: Conference Series, vol. 2, no. 1, p. 96, 2020, doi: 10.35329/jp.v2i1.1390.

[4] D. Alfian, “Sistem Pendukung Keputusan Berbasis Metode Analytical Hierarchy Process (AHP) Dalam Pemilihan Biji Kopi Berkualitas,” INTECOMS J. Inf. Technol. Comput. Sci., vol. 4, no. 2, pp. 192–201, 2021, doi: 10.31539/intecoms.v4i2.2837.

[5] F. F. Effendy and R. S. Samosir, “Sistem Pendukung Keputusan Pemilihan Pemasok Biji Kopi Dengan Metode Analytical Hierarchy Process,” Sebatik, vol. 26, no. 1, pp. 347–355, 2022, doi: 10.46984/sebatik.v26i1.1880.

[6] N. R. Feta, A. R. Ginanjar, H. Basri, and M. Sitorus, “Sistem Pendukung Keputusan Pada Agroindustri Kopi di Kabupaten Bogor Menggunakan Metode Analytic Hierarchy Process (AHP),” BRITECH: Jurnal Ilmiah Ilmu Komputer, Sains dan Teknologi Terapan, vol. 3, no. 1, pp. 1–19, 2021.

[7] K. Fahrezi and B. Apriyanto, “Kopi Terbaik Dengan Metode Simple Additive Weighting Berbasis Website ( Study Kasus : Pada Kedai Kopi Kulo ),” Log. J. Ilmu Komput. dan Pendidik., vol. 1, no. 3, pp. 579–591, 2023.

[8] A. Syahputra and B. Arifitama, “Sistem Pendukung Keputusan Penentuan Biji Kopi Berkualitas Menggunakan Metode Weighted Product,” J. Integr., vol. 15, no. 1, pp. 1–7, 2023, doi: 10.30871/ji.v15i1.4519.

[9] Samsudin, E. Jaya, and M. Asyari, “Sistem Pendukung Keputusan Untuk Menentukan Kualitas Kopi Berbasis Analytical Heirarchy Process Di Pekon Batukeramat,” Jtksi, vol. 01, no. 02, pp. 35–38, 2018.

[10] S. Saragih, B. Andika, and M. Syaifuddin, “Sistem Pendukung Keputusan Menentukan Rekomendasi Menu Kopi Terbaik Kepada Konsumen Menggunakan Metode Weighted Product,” J. Sist. Inf. Triguna Dharma (JURSI TGD), vol. 3, no. 5, pp. 635–643, 2024, doi: 10.53513/jursi.v3i5.8033.